這幾天重感冒咳嗽流鼻水全身無力，一些好友馬上傳給我一些秘方，不吃藥不打針就能改善體質，讓身體痊癒更加健康，真的是好感動、好溫馨。
趕快將這些秘方分享給大家，讓大家不吃藥也能擁有健康的身體喔！
趕快將這些秘方分享給大家，讓大家不吃藥也能擁有健康的身體喔！
- 7月 02 週五 201016:27
感冒小偏方
- 7月 02 週五 201015:24
寒冬進補 不胖的撇步
文：綜合檢查室主任及胃腸肝膽科 張斯濤醫師
- 7月 02 週五 201007:19
保養眼睛良方－芝麻枸杞粥
材料：黑芝麻、枸杞子各 三十克 、白米 六十克 ，煮成粥。
功效：保養眼睛。
很多人都忽略了眼睛透露出來的訊息，認為近視的話配個眼鏡就好了；眼睛乾澀，去買瓶眼藥水來點就可以了。其實，這樣會對眼睛造成更大的傷害。若你的眼睛 有任何不舒服的情形，正確的做法是去讓眼科醫生檢查；平常也可以食用這帖芝麻枸杞粥。芝麻中含有豐富的礦物質、維他命、蛋白質，以及不飽和脂肪酸和卵磷 脂，可以補腦、增強記憶力，對於視力的恢復也很有幫助。
枸杞子在中藥的應用上非常廣泛，可以補肝腎、益精血、養肝明目、降血糖、利尿、健胃、潤肺等功能，據研究指出，多食用枸杞子能提高免疫力，有抗衰老和延年益壽的效果。因此，這裡介紹的芝麻枸杞粥不但可以紓解眼睛疲勞，還是一道很營養的養生粥喔！
功效：保養眼睛。
很多人都忽略了眼睛透露出來的訊息，認為近視的話配個眼鏡就好了；眼睛乾澀，去買瓶眼藥水來點就可以了。其實，這樣會對眼睛造成更大的傷害。若你的眼睛 有任何不舒服的情形，正確的做法是去讓眼科醫生檢查；平常也可以食用這帖芝麻枸杞粥。芝麻中含有豐富的礦物質、維他命、蛋白質，以及不飽和脂肪酸和卵磷 脂，可以補腦、增強記憶力，對於視力的恢復也很有幫助。
枸杞子在中藥的應用上非常廣泛，可以補肝腎、益精血、養肝明目、降血糖、利尿、健胃、潤肺等功能，據研究指出，多食用枸杞子能提高免疫力，有抗衰老和延年益壽的效果。因此，這裡介紹的芝麻枸杞粥不但可以紓解眼睛疲勞，還是一道很營養的養生粥喔！
- 7月 02 週五 201007:18
地瓜排毒餐
地瓜可是排毒效果一級棒的食物之一喔!
地瓜所含的高纖維、β胡蘿蔔素、氨基酸...可促進排便、對健康更有益，今夏，就試試用地瓜+豆漿來達成排毒
地瓜所含的高纖維、β胡蘿蔔素、氨基酸...可促進排便、對健康更有益，今夏，就試試用地瓜+豆漿來達成排毒
- 7月 02 週五 201007:17
吃蕃薯肌膚自然粉嫩漂亮喔!!
請眾家美女、辣媽們照過來：腸子清乾淨 肌膚自然粉嫩漂亮喔!! 《烹煮蕃薯小密方》
【小烤箱如何烤出好吃又不燒焦的烤蕃薯】
（１） 將蕃薯洗淨準備一張報紙，將報紙弄濕接著把蕃薯包好送入烤箱。
（２） 視蕃薯大小約烤20~40分鐘後，就有香噴噴熱騰騰、營養美味的蕃薯可吃囉！
(此方法烤出之蕃薯不會乾乾的，跟專業烤蕃薯不相上下.冬天吃感覺特別溫暖!)
- 7月 02 週五 201007:15
糖尿病人的甜食派對
家中有糖尿病人，如何安排一個派對，大膽吃甜食？
爺爺的70大壽快到了，家人計劃為他慶生。但是爺爺患有糖尿病不適合甜食，大家為了該不該買蛋糕而傷透腦筋。
其實，善用一些小技巧，糖尿病人也能安心吃甜食。
學會食物換算，糖尿病友也能安心吃甜食
「糖尿病人任何食物都能吃，只要會換算，」王麗霞的兩個女兒都是從小就發病的第一型糖尿病友，她是許多糖尿病友團體的長期志工，樂於與病友家庭分享自己20多年來的照顧心得。每當遇到家人的生日時，王麗霞也會準備生日蛋糕來慶祝，因為女兒們都知道控制自己血糖的方法。
王麗霞家中的日常飲食和一般家庭沒什麼兩樣，只是他們更重視六大類營養的均衡，並且習慣「低油、低鹽、低糖、高纖維」的清淡口味。就像台大醫院、糖尿病中心營養師彭惠鈺所強調的「糖尿病飲食並不是特殊飲食，而是健康飲食。」
但是彭惠鈺發現，許多糖尿病友怕血糖升高，而不敢多吃五穀根莖類的醣類食物，其實這是錯誤的觀念。因為醣類是產生身體所需熱量的主要來源，一般建議量約佔總熱量的50～60％。但每個人的建議量有所不同，營養衛教師會依糖尿病友的年齡、身高、體重、活動量、飲食習慣等情況，來制定個人化的飲食計劃。
知道自己每日的醣類建議量之後，只要懂得「以醣（糖）換醣（糖）」的代換方法，糖尿病人也能安心吃甜食。
彭惠鈺解釋，只要每天攝取的醣類總量與建議量相同即可，不管來源是「含醣食物」（例如米飯、麵包、水果、牛奶等），或是使用葡萄糖、蔗糖或果糖等「含糖食物」（例如蛋糕、巧克力等）。例如一片110克的蛋糕約含30～35克的醣，其醣量相當於半碗飯的份量。如果知道餐後要切蛋糕慶生，可以考慮正餐少吃半碗飯，來換一塊蛋糕吃。
如果是一天打四次超短效胰島素或裝置胰島素幫浦的病人，可以在吃蛋糕前多打一點劑量，就能達到控制血糖值的目的。但是「多吃多打容易變胖，」彭惠鈺提醒病友要注意自己的體重，因為「胖的人血糖控制會比較差。」
但若是一天只打兩次胰島素或是用藥物控制的病患，就沒有「多吃多打」的彈性，必須從正餐中含有碳水化合物（醣類）的食物去代換。
彭惠鈺建議所有糖尿病的病友，必須花時間與營養師討論適合自己的飲食計劃，並學會食物換算的技巧，「花一個星期把日常食物的營養算一下，一輩子會受用無窮，」因為糖尿病友的健康是掌握在自己。
適量代糖，安心無負擔
沒有食物代換觀念或習慣的病友，如何安心吃甜食？市面上已有許多宣稱吃了不會影響血糖值的無糖蛋糕、無糖餅乾、無糖巧克力……，適合糖尿病人。
但是這些使用人工「代糖」（sugarsubitute）取代傳統糖類（例如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）所製造的甜點，會不會對身體造成不良的影響？
馬偕醫院營養課課長趙強表示，代糖具有糖的甜味，但成份結構、代謝途徑與一般糖類不同，對血糖濃度的影響不大。
代糖的種類很多，一般可分為兩大類：
1.「營養性甜味劑」：可產生熱量，例如木糖醇（Xylitol）、山梨糖醇（Sorbitol）、甘露糖醇（Mannitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等。
2.「非營養性甜味劑」：沒有或幾乎沒有熱量，例如阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharine）、醋磺內酯鉀（ACE-K）等。
網路上曾經流傳代糖會致癌的郵件，警告大家喝咖啡勿加代糖，也不要喝健怡可樂。這則網路傳言的矛頭指向阿斯巴甜，事實上曾有致癌疑慮的是糖精，已有研究還它清白。
美國食品藥物管理局（FDA）曾在1977年全面禁止糖精的使用，因為當時一項加拿大的動物實驗發現，長期且大量餵食糖精的白老鼠會增加罹患膀胱癌的風險。但這項實驗投入白老鼠的糖精總量引人爭議，「相當於一個人終其一生每天都喝數百罐（低熱量）可樂，才有可能達得到，」前台大食品科技研究所兼任教授、現任台北市長郝龍斌曾經為文指出。
直到1991年，美國FDA收回了禁令，但要求必須在添加糖精的食品上標示「糖精可能致癌」的警語。2000年5月，美國國立環境衛生科學研究所（NTEHS）正式將糖精排除在致癌名單之外。
台大醫院糖尿病中心營養師彭惠鈺表示，除了患有苯丙酮尿症這種先天性代謝疾病者，不可食用阿斯巴甜之外，一般人及糖尿病患者使用代糖「只要不超過每日容許攝取量是沒問題的。」
因為美國FDA是以慢性毒性試驗所得的最高無作用量乘以1％，做為每日容許攝取量（ADI；Acceptable dailyintake），在這個劑量下長期每天攝取，不會產生任何有害的反應。美國糖尿病衛教學會指出，懷孕期間使用非營養性甜味劑也是安全的。
其實一般人要在一天之內食用超過容許攝取量的代糖是不容易的。例如阿斯巴甜的每日攝取容許量是每人每公斤50毫克，一位50公斤的人，每天可以攝取2500毫克，相當於70多包阿斯巴甜糖包（每包約35毫克）、13罐多低熱量的飲料（每罐約含180毫克）。不過每一種代糖的建議攝取量及特性都不同。
比較令人擔心的是糕餅店的甜點，趙強營養師提出他的憂心，「包裝食品的營養成分標示清楚，但是烘焙食品使用多少份量的什麼糖，就不得而知。」
無糖蛋糕，不等於低熱量
趙強提醒，糖尿病患者是心血管疾病的高危險群，除了糖分之外，油脂攝取量也要控制，「不能只看糖，就忘了還有油脂、澱粉等成分，」而且澱粉是另一種型式的「醣」，吃多了也對血糖不利，所以即使是無糖蛋糕，也不能大吃特吃。彭惠鈺也指出，市面上的無糖蛋糕大部份是起司蛋糕或慕斯，這些蛋糕不需要很多糖來打發成蛋糕體，但需要很多油脂，而且多是反式脂肪（trans fats），吃多了對身體不好。
而且「無糖蛋糕，不一定是100％無糖，」詩維諾健怡食品公司老闆徐志銘本身也是糖尿病友，公司直營的歐卡拉概念甜點店研發了許多無糖的蛋糕及點心。所以他清楚除非只有蛋糕體加奶油，否則夾在蛋糕內層的櫻桃、藍莓、萄……等內餡，或是鋪在上層的水果都很難做到無糖。例如他們製造的黑森林蛋糕，即使用的是醣醇類的代糖，及法國進口的無糖巧克力，但是夾層的櫻桃餡還是有糖，徐老闆提醒糖尿病友食用時還是要注意糖分的控制。
所以「無糖蛋糕吃多了也會胖，」彭惠鈺觀察市面上許多無糖的食品熱量都不低，因為不管是餅乾或蛋糕，有一半的熱量來自於油脂，就算無糖還是會讓體重增加，進而影響血糖的控制。
善用代糖，是幫助糖尿病友解饞的好方法，但攝取量仍要知所節制，因為除了血糖問題之外，心血管疾病的預防及體重控制，都是糖尿病友的日常功課。
爺爺的70大壽快到了，家人計劃為他慶生。但是爺爺患有糖尿病不適合甜食，大家為了該不該買蛋糕而傷透腦筋。
其實，善用一些小技巧，糖尿病人也能安心吃甜食。
學會食物換算，糖尿病友也能安心吃甜食
「糖尿病人任何食物都能吃，只要會換算，」王麗霞的兩個女兒都是從小就發病的第一型糖尿病友，她是許多糖尿病友團體的長期志工，樂於與病友家庭分享自己20多年來的照顧心得。每當遇到家人的生日時，王麗霞也會準備生日蛋糕來慶祝，因為女兒們都知道控制自己血糖的方法。
王麗霞家中的日常飲食和一般家庭沒什麼兩樣，只是他們更重視六大類營養的均衡，並且習慣「低油、低鹽、低糖、高纖維」的清淡口味。就像台大醫院、糖尿病中心營養師彭惠鈺所強調的「糖尿病飲食並不是特殊飲食，而是健康飲食。」
但是彭惠鈺發現，許多糖尿病友怕血糖升高，而不敢多吃五穀根莖類的醣類食物，其實這是錯誤的觀念。因為醣類是產生身體所需熱量的主要來源，一般建議量約佔總熱量的50～60％。但每個人的建議量有所不同，營養衛教師會依糖尿病友的年齡、身高、體重、活動量、飲食習慣等情況，來制定個人化的飲食計劃。
知道自己每日的醣類建議量之後，只要懂得「以醣（糖）換醣（糖）」的代換方法，糖尿病人也能安心吃甜食。
彭惠鈺解釋，只要每天攝取的醣類總量與建議量相同即可，不管來源是「含醣食物」（例如米飯、麵包、水果、牛奶等），或是使用葡萄糖、蔗糖或果糖等「含糖食物」（例如蛋糕、巧克力等）。例如一片110克的蛋糕約含30～35克的醣，其醣量相當於半碗飯的份量。如果知道餐後要切蛋糕慶生，可以考慮正餐少吃半碗飯，來換一塊蛋糕吃。
如果是一天打四次超短效胰島素或裝置胰島素幫浦的病人，可以在吃蛋糕前多打一點劑量，就能達到控制血糖值的目的。但是「多吃多打容易變胖，」彭惠鈺提醒病友要注意自己的體重，因為「胖的人血糖控制會比較差。」
但若是一天只打兩次胰島素或是用藥物控制的病患，就沒有「多吃多打」的彈性，必須從正餐中含有碳水化合物（醣類）的食物去代換。
彭惠鈺建議所有糖尿病的病友，必須花時間與營養師討論適合自己的飲食計劃，並學會食物換算的技巧，「花一個星期把日常食物的營養算一下，一輩子會受用無窮，」因為糖尿病友的健康是掌握在自己。
適量代糖，安心無負擔
沒有食物代換觀念或習慣的病友，如何安心吃甜食？市面上已有許多宣稱吃了不會影響血糖值的無糖蛋糕、無糖餅乾、無糖巧克力……，適合糖尿病人。
但是這些使用人工「代糖」（sugarsubitute）取代傳統糖類（例如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）所製造的甜點，會不會對身體造成不良的影響？
馬偕醫院營養課課長趙強表示，代糖具有糖的甜味，但成份結構、代謝途徑與一般糖類不同，對血糖濃度的影響不大。
代糖的種類很多，一般可分為兩大類：
1.「營養性甜味劑」：可產生熱量，例如木糖醇（Xylitol）、山梨糖醇（Sorbitol）、甘露糖醇（Mannitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等。
2.「非營養性甜味劑」：沒有或幾乎沒有熱量，例如阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharine）、醋磺內酯鉀（ACE-K）等。
網路上曾經流傳代糖會致癌的郵件，警告大家喝咖啡勿加代糖，也不要喝健怡可樂。這則網路傳言的矛頭指向阿斯巴甜，事實上曾有致癌疑慮的是糖精，已有研究還它清白。
美國食品藥物管理局（FDA）曾在1977年全面禁止糖精的使用，因為當時一項加拿大的動物實驗發現，長期且大量餵食糖精的白老鼠會增加罹患膀胱癌的風險。但這項實驗投入白老鼠的糖精總量引人爭議，「相當於一個人終其一生每天都喝數百罐（低熱量）可樂，才有可能達得到，」前台大食品科技研究所兼任教授、現任台北市長郝龍斌曾經為文指出。
直到1991年，美國FDA收回了禁令，但要求必須在添加糖精的食品上標示「糖精可能致癌」的警語。2000年5月，美國國立環境衛生科學研究所（NTEHS）正式將糖精排除在致癌名單之外。
台大醫院糖尿病中心營養師彭惠鈺表示，除了患有苯丙酮尿症這種先天性代謝疾病者，不可食用阿斯巴甜之外，一般人及糖尿病患者使用代糖「只要不超過每日容許攝取量是沒問題的。」
因為美國FDA是以慢性毒性試驗所得的最高無作用量乘以1％，做為每日容許攝取量（ADI；Acceptable dailyintake），在這個劑量下長期每天攝取，不會產生任何有害的反應。美國糖尿病衛教學會指出，懷孕期間使用非營養性甜味劑也是安全的。
其實一般人要在一天之內食用超過容許攝取量的代糖是不容易的。例如阿斯巴甜的每日攝取容許量是每人每公斤50毫克，一位50公斤的人，每天可以攝取2500毫克，相當於70多包阿斯巴甜糖包（每包約35毫克）、13罐多低熱量的飲料（每罐約含180毫克）。不過每一種代糖的建議攝取量及特性都不同。
比較令人擔心的是糕餅店的甜點，趙強營養師提出他的憂心，「包裝食品的營養成分標示清楚，但是烘焙食品使用多少份量的什麼糖，就不得而知。」
無糖蛋糕，不等於低熱量
趙強提醒，糖尿病患者是心血管疾病的高危險群，除了糖分之外，油脂攝取量也要控制，「不能只看糖，就忘了還有油脂、澱粉等成分，」而且澱粉是另一種型式的「醣」，吃多了也對血糖不利，所以即使是無糖蛋糕，也不能大吃特吃。彭惠鈺也指出，市面上的無糖蛋糕大部份是起司蛋糕或慕斯，這些蛋糕不需要很多糖來打發成蛋糕體，但需要很多油脂，而且多是反式脂肪（trans fats），吃多了對身體不好。
而且「無糖蛋糕，不一定是100％無糖，」詩維諾健怡食品公司老闆徐志銘本身也是糖尿病友，公司直營的歐卡拉概念甜點店研發了許多無糖的蛋糕及點心。所以他清楚除非只有蛋糕體加奶油，否則夾在蛋糕內層的櫻桃、藍莓、萄……等內餡，或是鋪在上層的水果都很難做到無糖。例如他們製造的黑森林蛋糕，即使用的是醣醇類的代糖，及法國進口的無糖巧克力，但是夾層的櫻桃餡還是有糖，徐老闆提醒糖尿病友食用時還是要注意糖分的控制。
所以「無糖蛋糕吃多了也會胖，」彭惠鈺觀察市面上許多無糖的食品熱量都不低，因為不管是餅乾或蛋糕，有一半的熱量來自於油脂，就算無糖還是會讓體重增加，進而影響血糖的控制。
善用代糖，是幫助糖尿病友解饞的好方法，但攝取量仍要知所節制，因為除了血糖問題之外，心血管疾病的預防及體重控制，都是糖尿病友的日常功課。
- 7月 02 週五 201007:13
咖啡萃取物 身材保養秘密武器
大家都知道，喝太多咖啡對身體不好。不過您知道，很多瘦身產品，都含有咖啡因的萃取物嗎？這是因為它可以燃燒脂肪，幫助身體雕塑。
濃濃的咖啡香，讓人很難抗拒。不過想到咖啡因對身體的壞處，又要擔心害怕。不過您可能不知道，咖啡因對想要保持苗條身材的女性來說，可是一項秘密武器。業者王芷逸：「它(咖啡因)可以阻斷脂肪的屯積，它把這個動作終止掉，另外還把既有的脂肪，讓它分解，並且排出。」
濃濃的咖啡香，讓人很難抗拒。不過想到咖啡因對身體的壞處，又要擔心害怕。不過您可能不知道，咖啡因對想要保持苗條身材的女性來說，可是一項秘密武器。業者王芷逸：「它(咖啡因)可以阻斷脂肪的屯積，它把這個動作終止掉，另外還把既有的脂肪，讓它分解，並且排出。」
- 7月 02 週五 201007:11
『體內抗老，青春常保』～10種青春食物介紹
春節將至，又添了一歲，這個喜氣洋洋的歡樂時 刻，更是與家人及朋友團聚的好時光，因此家家戶戶都會準備過年應景食物，如年糕、香腸、臘肉、糖果、花生、瓜子、腰果等。這些應景食物在春節期間扮演著非 常重要的角色，因為除了追求色香味俱全以便犒賞自己及家人之外，更重要的是希能藉此祈福並討個好兆頭。人人都想只添新歲，不添皺紋，如何讓自己不因歲月的 遞嬗而留下老化痕跡，關鍵之道就在於食物。
為什麼人會老化？榮新診所抗老專 家 醫師丁綺文在其最新出版抗老專書-「體內抗老 青春常保」提到，白髮、皺紋、牙齒搖墜及老人斑等，都是人類開始抱怨變老的顯著特徵。當人體攝取愈多的熱量時，因新陳代謝所產生的自由基，會不斷攻擊細 胞，導致永久性的損傷。長期下來，細胞的損壞會積少成多，直到無法修復時，就會出現明顯的老化現象和慢性病。因此，如何降低自由基傷害便成為抗老化回春的 首要工作。
丁綺文指出，很多人以為抗老回春只靠美容整形的表面工夫就夠了，其實不然，因為抗老不能光重外表而忽略內在，就好比彈簧 床老舊，換新床罩睡起來仍不舒服一樣，必須從體內細胞做起才是治本之道。其實老化是漸進且每一刻都在進行中的，為了抗老回春，許多人吞服大量的維他命丸和 抗氧化劑，卻往往換來得不償失的後果。想要體內抗老、青春常保，就從日常飲食做起。
如何添壽不添皺且容光亮麗、煥然一新？丁綺文提出10種元氣青春食物讓您過好年︰綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆。這10種食物含抗老武器，丁綺文分別作以下說明︰
1.綠茶-兒茶素︰
美國醫學會期刊報導，每日喝茶4.7杯以上，中風機率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機會降低五成。綠茶含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。
2.蕃茄-茄紅素︰
吃番茄有助長壽流傳已久，關鍵在於番茄含有茄紅素。哈佛大學所進行一項四萬八千人參與，長達六年的大型研究發現，茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成，英國醫學期刊的論文指出，一項七百位患者的臨床試驗結果，茄紅素可以降低心血管病變的機率。
3.蘋果-維生素C、果膠︰
蘋果含有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物-維他命Ｃ，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。
4.杏仁-鈣加鎂︰
杏仁含有纖維、維他命Ｂ２、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命Ｅ，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟，而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇。
5.藍莓-花青素︰
藍 莓含高量的花青素。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。藍莓最 為人所津津樂道的功效在於增強視力，法國針對戰鬥機飛行員的研究發現，服用藍莓之後，夜間視力變好，眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑 部退化和視網膜病變都有療效。
6.芥菜-口引朵︰
過年必吃的年菜之一, 含口引朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。
7.深海魚-DHA/EPA︰
可減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱為「血管的清道夫」。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。體型 一公斤 左右的深海魚是最佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充。
8.蕃薯-膳食纖維︰
金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖，很多薯類富含天然女性荷爾蒙，如馬鈴薯、山藥等，是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。
9.小麥胚芽-維他命E︰
小麥的營養精華，含高量的維生素Ｅ、蛋白質、纖維及少許脂肪，除了小麥胚芽外，其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好，雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。
10.大豆-異黃酮︰
含多種異黃酮，可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌，減少更年期症狀且還可預防骨質疏鬆。
丁 綺文建議，抗老食物必須符合四項要件︰一、消除自由基。二、抗氧化能力。三、低熱量不增胖。四、提升生理功能。熱量太高的年菜會催人衰老，建議您把10種 青春食物納入年菜和迎賓點心，並配上貼心的吉祥話︰年菜是「有雞有鴨，不如青菜胚芽；大魚大肉，不如蕃薯大豆」，而迎賓茶點可以＜「藍」莓「綠」茶加蕃 茄，藍的綠的多和諧，「蘋」安「杏」福慶春節＞。
最後，丁綺文提醒大家，人體功能從35歲以後開始走下坡，當你開始感覺自己有點老時，其實已經老了很長一段時間，而且內在還比外在衰老得更明顯。抗老有許多精緻明確的方法，丁綺文希望「體內抗老 青春常保」本書的付梓，讓您提早抗老，越活越年輕。
為什麼人會老化？榮新診所抗老專 家 醫師丁綺文在其最新出版抗老專書-「體內抗老 青春常保」提到，白髮、皺紋、牙齒搖墜及老人斑等，都是人類開始抱怨變老的顯著特徵。當人體攝取愈多的熱量時，因新陳代謝所產生的自由基，會不斷攻擊細 胞，導致永久性的損傷。長期下來，細胞的損壞會積少成多，直到無法修復時，就會出現明顯的老化現象和慢性病。因此，如何降低自由基傷害便成為抗老化回春的 首要工作。
丁綺文指出，很多人以為抗老回春只靠美容整形的表面工夫就夠了，其實不然，因為抗老不能光重外表而忽略內在，就好比彈簧 床老舊，換新床罩睡起來仍不舒服一樣，必須從體內細胞做起才是治本之道。其實老化是漸進且每一刻都在進行中的，為了抗老回春，許多人吞服大量的維他命丸和 抗氧化劑，卻往往換來得不償失的後果。想要體內抗老、青春常保，就從日常飲食做起。
如何添壽不添皺且容光亮麗、煥然一新？丁綺文提出10種元氣青春食物讓您過好年︰綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆。這10種食物含抗老武器，丁綺文分別作以下說明︰
1.綠茶-兒茶素︰
美國醫學會期刊報導，每日喝茶4.7杯以上，中風機率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機會降低五成。綠茶含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。
2.蕃茄-茄紅素︰
吃番茄有助長壽流傳已久，關鍵在於番茄含有茄紅素。哈佛大學所進行一項四萬八千人參與，長達六年的大型研究發現，茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成，英國醫學期刊的論文指出，一項七百位患者的臨床試驗結果，茄紅素可以降低心血管病變的機率。
3.蘋果-維生素C、果膠︰
蘋果含有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物-維他命Ｃ，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。
4.杏仁-鈣加鎂︰
杏仁含有纖維、維他命Ｂ２、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命Ｅ，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟，而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇。
5.藍莓-花青素︰
藍 莓含高量的花青素。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。藍莓最 為人所津津樂道的功效在於增強視力，法國針對戰鬥機飛行員的研究發現，服用藍莓之後，夜間視力變好，眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑 部退化和視網膜病變都有療效。
6.芥菜-口引朵︰
過年必吃的年菜之一, 含口引朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。
7.深海魚-DHA/EPA︰
可減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱為「血管的清道夫」。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。體型 一公斤 左右的深海魚是最佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充。
8.蕃薯-膳食纖維︰
金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖，很多薯類富含天然女性荷爾蒙，如馬鈴薯、山藥等，是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。
9.小麥胚芽-維他命E︰
小麥的營養精華，含高量的維生素Ｅ、蛋白質、纖維及少許脂肪，除了小麥胚芽外，其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好，雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。
10.大豆-異黃酮︰
含多種異黃酮，可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌，減少更年期症狀且還可預防骨質疏鬆。
丁 綺文建議，抗老食物必須符合四項要件︰一、消除自由基。二、抗氧化能力。三、低熱量不增胖。四、提升生理功能。熱量太高的年菜會催人衰老，建議您把10種 青春食物納入年菜和迎賓點心，並配上貼心的吉祥話︰年菜是「有雞有鴨，不如青菜胚芽；大魚大肉，不如蕃薯大豆」，而迎賓茶點可以＜「藍」莓「綠」茶加蕃 茄，藍的綠的多和諧，「蘋」安「杏」福慶春節＞。
最後，丁綺文提醒大家，人體功能從35歲以後開始走下坡，當你開始感覺自己有點老時，其實已經老了很長一段時間，而且內在還比外在衰老得更明顯。抗老有許多精緻明確的方法，丁綺文希望「體內抗老 青春常保」本書的付梓，讓您提早抗老，越活越年輕。
- 7月 02 週五 201007:09
天天吃海鮮，事業好得意！
上班族欲增進溝通能力，可吃蝦肉；想吸引異性愛慕眼光，多吃海蚵準沒錯。鮪魚富含蛋白質，對發育中的青少年很有幫助；小魚乾含納，可安神定志；烏魚具有豐胸助性之效……
魚是人類日常食物的一種，尤其是現代人營養過剩又怕膽固醇過高，常將攝取禽、獸之肉類之食物改用魚肉。魚肉之改運依陳怡魁博士理論分析魚屬亥水，故命中缺水者，可多食之，可產生意想不到的改運效果。
一、 若依出生季節之吃法可分為:：
春天生人：吃魚肉時可搭配羊肉吃。
夏天生人：最好吃有鱗的魚肉，可增進人際關係。
秋天生人：可吃生魚片。
冬天生人：魚肉配合羊肉吃。
以上之吃法對運途有加分之效果。
註：容易疲勞者若魚、羊肉合吃（字義為鮮）亦有相當之效果。
二、 依人體需求和心理狀態之不同可分成：
1. 需要和對方溝通，競爭並說服而達成交易者：宜多生吃魚肉，最好是魚背肉的生魚片。
2. 壓力大、睡不好、應酬多、喝酒過量、膽固醇高，脾氣暴躁、運氣不佳者：應多吃魚腹肉，生吃大腹最好。
3. 上班族想增進與老闆、客戶間的溝通者：:多生吃蝦肉。
4. 主管想擇善固執、增加領導統御能力者：多吃烏賊、魷魚、花枝。會炒人『魷魚』，不會被『炒魷魚』的啦！
5. 體質多病者想擁有健康魅力，讓異性『看得起』者：多吃海蚵、九孔、鮑魚，保證讓對方發出讚賞的眼光。
6. 如果你真的是運氣『背』到極點，心情惡劣萬分，那就天天吃海鮮吧！
三、 依魚種之食物改運：
1. 鯉魚：熱量不及虱目魚一半，含鐵卻是一倍，活動量少而用腦多的人應多吃鯉魚。喜喝鯉魚之人較文雅。
2. 虱目魚：煎起來最具崩裂（含噴油）效果，營養效益佳，較屬於實力補強者及體力消耗大者宜多吃。喜吃虱目魚的人較務實。
3. 鰱魚：它含水分高，利水順暢，筋骨效果好，對活力與情趣大有助益。喜吃鰱魚的人較浪漫。
4. 鮪魚：蛋白質豐富鎂、磷甚優。可補益心血與心腎及神志，讓青少年多吃更有活力。
5. 鱒魚：具有逆流而上的習性，有較優的維生素A、E及磷、鋅、對於肝、腎俱疲時，具有良好的養護效果。
6. 鮭魚：色紅、菸鹼酸與維生素B12及鐵較多，對皮膚及血液養益特優。
7. 鱈魚：色白含納較高，鉀、、磷也較優，養肺益腎效果好。
8. 烏魚：以前台灣民間婦女用來豐胸之佳質，因其脂肪含量高，對勞力族群確有補益強健筋骨的效果，其烏魚子可助性。
9. 鯛魚：:含鉀、鎂較多，安紳定志效果好。
10. 黃魚：有優質維生素B12及磷是富貴人家婦女美容養顏的佳餚。
11. 小魚干：:含納多，可安神定志，對活力不足及神志恍惚的人頗有助益。
12. 鯖魚：能袪除疲勞，增強精力，人在很累又吃不下飯又該吃飯時，吃它是很有補益。對腦、心血管、動脈硬化有相當的防治效果。
13. 四破魚：可養心益血，安神益志，是很多勞累家庭主婦的最愛。
14. 吻仔魚：對更年期婦女及老弱族群有相的補養效益。
15. 鰹魚：可分春鰹魚，較具養生活力，預防效益高；秋鰹魚，可防治動脈硬化、治病效果較高。鰹魚可做柴魚，對氣力不足與容易疲累的人有助益。
以上食物，依需求調整飲食，對人生將有意想不道的效果。
魚是人類日常食物的一種，尤其是現代人營養過剩又怕膽固醇過高，常將攝取禽、獸之肉類之食物改用魚肉。魚肉之改運依陳怡魁博士理論分析魚屬亥水，故命中缺水者，可多食之，可產生意想不到的改運效果。
一、 若依出生季節之吃法可分為:：
春天生人：吃魚肉時可搭配羊肉吃。
夏天生人：最好吃有鱗的魚肉，可增進人際關係。
秋天生人：可吃生魚片。
冬天生人：魚肉配合羊肉吃。
以上之吃法對運途有加分之效果。
註：容易疲勞者若魚、羊肉合吃（字義為鮮）亦有相當之效果。
二、 依人體需求和心理狀態之不同可分成：
1. 需要和對方溝通，競爭並說服而達成交易者：宜多生吃魚肉，最好是魚背肉的生魚片。
2. 壓力大、睡不好、應酬多、喝酒過量、膽固醇高，脾氣暴躁、運氣不佳者：應多吃魚腹肉，生吃大腹最好。
3. 上班族想增進與老闆、客戶間的溝通者：:多生吃蝦肉。
4. 主管想擇善固執、增加領導統御能力者：多吃烏賊、魷魚、花枝。會炒人『魷魚』，不會被『炒魷魚』的啦！
5. 體質多病者想擁有健康魅力，讓異性『看得起』者：多吃海蚵、九孔、鮑魚，保證讓對方發出讚賞的眼光。
6. 如果你真的是運氣『背』到極點，心情惡劣萬分，那就天天吃海鮮吧！
三、 依魚種之食物改運：
1. 鯉魚：熱量不及虱目魚一半，含鐵卻是一倍，活動量少而用腦多的人應多吃鯉魚。喜喝鯉魚之人較文雅。
2. 虱目魚：煎起來最具崩裂（含噴油）效果，營養效益佳，較屬於實力補強者及體力消耗大者宜多吃。喜吃虱目魚的人較務實。
3. 鰱魚：它含水分高，利水順暢，筋骨效果好，對活力與情趣大有助益。喜吃鰱魚的人較浪漫。
4. 鮪魚：蛋白質豐富鎂、磷甚優。可補益心血與心腎及神志，讓青少年多吃更有活力。
5. 鱒魚：具有逆流而上的習性，有較優的維生素A、E及磷、鋅、對於肝、腎俱疲時，具有良好的養護效果。
6. 鮭魚：色紅、菸鹼酸與維生素B12及鐵較多，對皮膚及血液養益特優。
7. 鱈魚：色白含納較高，鉀、、磷也較優，養肺益腎效果好。
8. 烏魚：以前台灣民間婦女用來豐胸之佳質，因其脂肪含量高，對勞力族群確有補益強健筋骨的效果，其烏魚子可助性。
9. 鯛魚：:含鉀、鎂較多，安紳定志效果好。
10. 黃魚：有優質維生素B12及磷是富貴人家婦女美容養顏的佳餚。
11. 小魚干：:含納多，可安神定志，對活力不足及神志恍惚的人頗有助益。
12. 鯖魚：能袪除疲勞，增強精力，人在很累又吃不下飯又該吃飯時，吃它是很有補益。對腦、心血管、動脈硬化有相當的防治效果。
13. 四破魚：可養心益血，安神益志，是很多勞累家庭主婦的最愛。
14. 吻仔魚：對更年期婦女及老弱族群有相的補養效益。
15. 鰹魚：可分春鰹魚，較具養生活力，預防效益高；秋鰹魚，可防治動脈硬化、治病效果較高。鰹魚可做柴魚，對氣力不足與容易疲累的人有助益。
以上食物，依需求調整飲食，對人生將有意想不道的效果。
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