DSC03538  

材料:

      排骨     300g

      乾香菇     5朵

      薑片     6片

      麻油     2大匙

       米       1杯(先泡30分)

      水      2杯

調味料:

      米酒      2大匙

      雞精粉   1小匙

 

作法:

      1. 排骨先川燙,去血水後備用.乾香菇洗後取兩杯水泡10-20分,切半備用,(香菇水留著).米也是洗淨後泡20-30分後瀝乾備用

     2.取平底鍋加入麻油以小火熱鍋後,加入薑片,薑片煸到皺皺乾乾的

     3.加入香菇炒到出香味(中小火)

     4.加入排骨炒一下,略出油後再倒入米拌炒

     5.加入香菇水,轉大火,水滾後將米酒及雞精粉加入拌勻,蓋上鍋蓋,轉文火(中小火)悶煮10-15分後即可食用.

 

**排骨可成雞肉,豬肉,等其他肉類**


     

arrow
arrow
    全站熱搜

    cindy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄